знакомства с виноделами

6.PРаспределение оценок:

5. Для чего нужны оценки? В принципе не нужны, но людям их легче воспринимать. В своих дегустационных записях я также использую такую важную информацию, как цена-качество. Опять же – мнение субьективное.

4. В последнее время (около года назад) я начал ставить оценки по европейской ассоциации сомелье и экспертов . Так проще и однороднее.

3. Некоторые вина дегустируются (а потом и пьются) по одному а некоторые и по 20-30 за час.

2. Некоторые вина дегустируются вслепую, некоторые в открытую.

1. Некоторые вина дегустируются дома, некоторые на выставках или форумах сомелье или на разнообразных встречах любителей вина.

А вот теперь действительно как:

В общем я решил что имею право делится своими мыслями по этому поводу а уже за всеми остальными выбор: читать или не читать.

Сама по себе дегустация вина интересна по многим причинам. Аналитическая – попытаться понять как и что происходило до того момента как вино попало в твой бокал и гедонистическая – описать для себя и для других свои ощущения связаные с тем или иным вином.

Любовь к вину меня сопровождает где-то с 18 лет. Тогда я первый раз начал работать в маленьком винном ресторанчикеP у которого была винная карта в 80-120 наименований. Для 2000 года в Израиле это была одна из самых больших винных карт. Дальше были разные моменты (исключая 3 года армии): рестораны, школы вина, многочисленные дегустации, винные выставки, посещение виноделен, личные знакомства с виноделами, годовая должность сомелье (2008-2009) в лучшем ресторане Израиля , немного консалтинга в частном секторе, ну и так далее. КP сожалению, или просто как факт, никакого формального образования в этой отрасли я не получал, кроме нескольких базисных курсов.

Во первых нужно разобраться с тем, на каких основаниях я возомнил себя дегустатором.

А теперь перейдем к почему?

4. Есть много хороших вин, но есть много и плохих ( кстати цена не показатель) и мне бы хотелось, чтобыP вы, мои читатели, получили еще одно независимое, хоть и субъективное, мнение.

3. Мне давно нужна была платформа для записывания своих замечаний по вину и наконец то она у меня появилась.

2. Мне почему то кажется, что мои мысли про израильские и не только вина могут быть еще кому нибудь интересны.

1. Я не нашел в интернете ни одного сайта на русском языке с достаточным количеством описаний израильских вин и решил это исправить.

Сначала разберемся с зачем, а уж потомPобъясним как.

Как и зачем я оцениваю вино.

Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Как и зачем я оцениваю вино. | Foodys